শনিবার, ২৭ ফেব্রুয়ারী ২০২১, ০৭:১৭ পূর্বাহ্ন

পেরি পেরি চিকেন

অনলাইন ডেক্স :
  • প্রকাশিত সময় : শনিবার, ২৬ ডিসেম্বর, ২০২০
  • ৬২ পাঠক পড়েছে

উপকরনঃ
১/আস্ত মুরগি- ১ টি (১ কেজি ওজনের)
১ চা চামচ লবন আর ১ চা চামচ গো্লমরিচের গুড়া দিয়ে মাখান।

পেরি পেরি সস এর জন্যঃ
১/৬-১২ টি শুকনা লাল মরিচ( এটা নির্ভর করে আপনি কতটূকূ ঝাল খান)
২/আদা , রসুন বাটা-১ টেবিল চামচ করে
৩/টেষ্টিং সল্ট-১ চা চামচ
৪/ওরিগানো- ১/২ চা চামচ
৫/পাপরিকা-১/২ চা চামচ
৬/জলপাই তেল-১০০ মিলি (১/২ কাপ)
৭/ভিনেগার-৫০ মিলি (১/৪ কাপ)

সস তৈ্রীঃ
শুকনো প্যানে শুকনো মরিচ গুলো ভেজে নিন কয়েক মিনিট। তারপ্র ঠান্ডা করে মরিচ গুলো
মিহি কুচি করে এর সাথে বাকী উপকরন একসাথে মিশিয়ে প্যানে দিয়ে ২/৩ মিনিট গরম করুন।
এবার ঠান্ডা করে সব ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন।এই সস চাইলে ফ্রিজ এ ১ মাস রাখা যাবে।
প্রনালিঃ
যেটুকু সস বানানো হয়েছে সেখান থেকে অর্ধেক সস নিয়ে মুরগির সাথে মিশিয়ে ৪-৫ ঘন্টা রেখে
দিন।এবার বড় প্যান এ অল্প তেল গরম করে মুরগি ২-৩ মিনিট ভেজে নিন। এবার
ওভেনপ্রুফ পাত্রে মুরগি দিয়ে ওভেন এ দিয়ে দিন,( ২০০’সে/ ৩৯০ ফারেনহাইট ) এ
৩০ মিনিট বেক/ গ্রিল করুন। প্রতি ১০ মিনিটে ১ বার আলাদা করে রাখা সস দিয়ে ব্রাশ করে নিবেন।
চিপস আর সালাদ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পেরি পেরি চিকেন।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই ক্যাটাগরীর আরো খবর
Design and Developed by DONET IT
SheraWeb.Com_2580